Уютный вечерСупы

Суп-пюре из свеклы с прованскими травами

Name: Суп-пюре из свеклы с прованскими травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свекла — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 15 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
436 ккал

436ккал

10белки, г

17жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло15 мл
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 300 г свеклы и 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте свеклу и картофель, залейте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 5 г прованских трав, соль и перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.