Уютный вечерСупы

Суп-пюре из свеклы с пармезаном и укропом

Name: Суп-пюре из свеклы с пармезаном и укропом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Пармезан — 50 г; Укроп — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
753 ккал

753ккал

30белки, г

34жиры, г

79углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Пармезан50 г
Укроп30 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г свеклы, 200 г картофеля и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
На плите разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте 100 г лука репчатого до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г свеклы и 200 г картофеля, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, залейте водой и варите до готовности овощей, около 30 минут.
Шаг 5
Слейте воду и переместите овощи в блендер, добавьте соль и черный перец по вкусу, взбейте до однородной консистенции.
Шаг 6
Подавайте суп-пюре горячим, посыпав сверху тертым 50 г пармезана и свежим укропом.