Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из сладкого картофеля с беконом

Name: Суп-пюре из сладкого картофеля с беконом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Батат — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бекон — 150 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1518 ккал

1518ккал

35белки, г

104жиры, г

113углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Бекон150 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г батата кубиками и отложите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 150 г бекона до хрустящей корочки.
Шаг 4
Добавьте к бекону нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука.
Шаг 5
Добавьте кубики батата, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 6
Слейте лишнюю воду, оставив немного для консистенции, и измельчите суп в блендере до однородной кремовой массы.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, украсив обжаренным беконом.