Суп-пюре из нута с морковью и перцем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Замочите 200 г нута в воде на ночь, затем отварите до мягкости.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 150 г моркови и 100 г перца кубиками, а 50 г лука и 2 зубчика чеснока мелко нарежьте.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные морковь и перец, обжаривайте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте отваренный нут и 500 мл воды, доведите до кипения, затем варите 15 минут.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Куриное филе с семечками подсолнечника и овощами30 мин982 ккал Киви с филе индейки и овощным рагу40 мин692 ккал Пирог с куриным фаршем и овощами с паприкой60 мин2021 ккал Пирог с овощами и сладким чили60 мин2499 ккал Курица с овощами в соусе Табаско и кукурузой30 мин836 ккал Кунжутные овощные рагу с баклажанами50 мин544 ккал