Суп-пюре из моркови и чеснока с пряностями

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 500 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 500 г моркови и 3 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Влейте 1 л бульона и добавьте 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. паприки, соль и черный перец по вкусу.

6. 

   Шаг 6

   Доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.

7. 

   Шаг 7

   С помощью блендера доведите суп до однородной кремовой консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Овощной суп с бульонным кубиком и крутонами40 мин568 ккал Куриный суп с лапшой и лавровым листом60 мин1425 ккал Шпинатный суп с морковными стружками и семенами чиа30 мин411 ккал Горячий суп с соба, куриным филе и свежими травами30 мин619 ккал Горячий суп с соба, куриными сердечками и свеклой60 мин1582 ккал Суп с фунчозой и куриными желудками60 мин774 ккал