Уютный вечерСупы

Суп-пюре из кабачков с шпротами

Name: Суп-пюре из кабачков с шпротами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Шпроты — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1083 ккал

1083ккал

41белки, г

72жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Шпроты100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г нарезанных кубиками кабачков и 200 г картофеля, залейте 800 мл бульона.
Шаг 4
Варите на среднем огне до мягкости овощей, около 20 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте суп, украсив сверху 100 г шпротов.