Быстро и простоСупы

Суп-пюре из кабачков с копченой колбасой

Name: Суп-пюре из кабачков с копченой колбасой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Колбаса копченая — 150 г; Молоко — 200 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1083 ккал

1083ккал

34белки, г

88жиры, г

36углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Колбаса копченая150 г
Молоко200 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 400 г кабачков кубиками.
Шаг 3
На плите растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте кабачки и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 200 мл молока, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 6
Снимите с плиты и измельчите суп в блендере до однородной консистенции.
Шаг 7
Нарежьте 150 г колбасы копченой и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте суп-пюре, украсив обжаренной колбасой сверху.