Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из кабачков с киноа и оливковым маслом

Name: Суп-пюре из кабачков с киноа и оливковым маслом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Киноа — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
934 ккал

934ккал

34белки, г

45жиры, г

96углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Киноа100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла в кастрюле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 400 г нарезанных кубиками кабачков и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 800 мл бульона и доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте 100 г киноа и варите 15 минут до готовности киноа.
Шаг 6
Снимите с огня и пюрируйте суп с помощью блендера до однородной текстуры.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив каплями оливкового масла.