Быстро и простоСупы

Суп-пюре из кабачков и свиных ребер

Name: Суп-пюре из кабачков и свиных ребер
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Свиные ребра — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1071 ккал

1071ккал

45белки, г

84жиры, г

36углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Свиные ребра200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета на плите.
Шаг 3
Добавьте 200 г свиных ребер и обжарьте до румяной корочки.
Шаг 4
Добавьте 300 г нарезанных кубиками кабачков и 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 6
Измельчите суп в блендере до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.