Уютный вечерСупы

Суп-пюре из гороха с красным луком и сливками

Name: Суп-пюре из гороха с красным луком и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Горох колотый — 300 г; Красный лук — 100 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1416 ккал

1416ккал

68белки, г

49жиры, г

170углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый300 г
Красный лук100 г
Сливки (10-20%)150 мл
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г красного лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г гороха и 2 зубчика чеснока, залейте водой и варите 20 минут до готовности гороха.
Шаг 4
Слейте лишнюю воду и используйте блендер для получения однородной массы.
Шаг 5
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив сверху обжаренными кусочками красного лука.