Быстро и простоСупы

Крем-суп из брокколи с гренками из Бородинского хлеба

Name: Крем-суп из брокколи с гренками из Бородинского хлеба
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Картофель — 150 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Бородинский хлеб — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
810 ккал

810ккал

22белки, г

43жиры, г

91углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Картофель150 г
Сливки (10-20%)100 мл
Бородинский хлеб100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и 300 г брокколи, залейте водой, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Варите на среднем огне до мягкости овощей, около 15 минут.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремовой консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 8
Нарежьте 100 г Бородинского хлеба кубиками и поджарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте крем-суп горячим, посыпав сверху гренками из Бородинского хлеба.