Быстро и простоСупы

Суп-пюре из фиников и цветной капусты с миндальным молоком

Name: Суп-пюре из фиников и цветной капусты с миндальным молоком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Финики — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Растительное молоко — 200 мл; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
632 ккал

632ккал

17белки, г

22жиры, г

100углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Финики100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Растительное молоко200 мл
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 100 г фиников, нарезанных на кусочки.
Шаг 4
Залейте 200 мл миндального молока и добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 7
Подавайте горячим, при желании добавьте немного оливкового масла сверху.