Уютный вечерСупы

Суп-пюре из цветной капусты с куриным фаршем

Name: Суп-пюре из цветной капусты с куриным фаршем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Фарш куриный — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
891 ккал

891ккал

63белки, г

55жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Фарш куриный200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 200 г куриного фарша и обжаривайте до готовности, приправив солью и черным перцем.
Шаг 4
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 800 мл бульона. Доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 6
С помощью блендера сделайте суп-пюре однородным.
Шаг 7
Подавайте горячим, при желании добавив немного оливкового масла сверху.