Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из цветной капусты с колбасой

Name: Суп-пюре из цветной капусты с колбасой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Колбаса вареная — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 200 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
858 ккал

858ккал

35белки, г

64жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Колбаса вареная150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Молоко200 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, залейте 500 мл воды и доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости капусты.
Шаг 5
С помощью блендера сделайте пюре из супа, добавьте 200 мл молока и перемешайте.
Шаг 6
Нарежьте 150 г колбасы вареной кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте суп-пюре горячим, добавив сверху обжаренную колбасу и приправив по вкусу солью и черным перцем.