Быстро и простоГорячие блюда

Суп-пюре из цветной капусты с моцареллой

Name: Суп-пюре из цветной капусты с моцареллой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 200 мл; Моцарелла — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
783 ккал

783ккал

38белки, г

55жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Молоко200 мл
Моцарелла100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, залейте 200 мл молока, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Варите на среднем огне до мягкости цветной капусты, около 15 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 6
Добавьте 100 г моцареллы, перемешайте до полного растворения сыра.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху кусочками моцареллы.