Быстро и простоСупы

Суп-пюре из цветной капусты с кинзой и сыром Фета

Name: Суп-пюре из цветной капусты с кинзой и сыром Фета
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр Фета — 100 г; Кинза — 30 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
864 ккал

864ккал

33белки, г

54жиры, г

67углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты и 200 г картофеля, нарезанного кубиками, обжарьте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г крошеного сыра Фета и 30 г мелко нарезанной кинзы, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху оставшейся кинзой.