Уютный вечерСупы

Грибной крем-суп с вешенками и сметаной

Name: Грибной крем-суп с вешенками и сметаной
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Вешенки — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сметана — 100 г; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
771 ккал

771ккал

19белки, г

47жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Вешенки300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сметана100 г
Бульон1 л
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г вешенок, нарезанных ломтиками, и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанного картофеля и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите суп с огня и измельчите его блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 г сметаны, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху каплей сметаны.