Уютный вечерСупы

Суп-пюре из цветной капусты и мидий

Name: Суп-пюре из цветной капусты и мидий
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Мидии — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 200 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
601 ккал

601ккал

38белки, г

35жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Мидии200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Молоко200 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, залейте 200 мл молока и варите на среднем огне до мягкости капусты.
Шаг 4
Добавьте 200 г мидий и варите еще 5 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и пюрируйте суп с помощью блендера до однородной консистенции.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.