Уютный вечерСупы

Суп-пюре из цветной капусты и куриного бульона со сгущенкой

Name: Суп-пюре из цветной капусты и куриного бульона со сгущенкой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Бульон — 500 мл; Сгущенка — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
628 ккал

628ккал

25белки, г

35жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Бульон500 мл
Сгущенка50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 500 мл куриного бульона. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
Снимите с огня и переместите в блендер. Добавьте 50 г сгущенки, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Измельчите до получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, при желании украсив свежей зеленью.