Суп-пюре из дайкона и цветной капусты с чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г дайкона и 300 г цветной капусты на небольшие кусочки.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 3 зубчика чеснока.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанный дайкон, цветную капусту и чеснок, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Залейте 1 литром бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тушеная курица с манго и цветной капустой60 мин927 ккал Лентил с цветной капустой и специями45 мин1042 ккал Тушеная говядина с салом и цветной капустой90 мин2272 ккал Тарталетки с маслинами и цветной капустой с соусом карри45 мин1418 ккал Суп-пюре из цветной капусты и сардины30 мин608 ккал Овощной пирог с нутом и цветной капустой60 мин1833 ккал