Суп из цветной капусты с ржаным хлебом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 150 г картофеля кубиками.

3. 

   Шаг 3

   Разделите 300 г цветной капусты на соцветия.

4. 

   Шаг 4

   На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте картофель и цветную капусту, обжаривайте еще 5 минут.

6. 

   Шаг 6

   Влейте 1 литр бульона и добавьте 2 зубчика чеснока, доведите до кипения.

7. 

   Шаг 7

   Уменьшите огонь и варите суп 20 минут до мягкости овощей.

8. 

   Шаг 8

   Пюрируйте суп до кремовой консистенции.

9. 

   Шаг 9

   Нарежьте 100 г ржаного хлеба на кубики и поджарьте до хрустящей корочки.

10. 

    Шаг 10

    Подавайте суп горячим, посыпав сверху хрустящими кубиками ржаного хлеба.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп-пюре из цветной капусты с Бородинским хлебом30 мин843 ккал Суп-пюре из моркови и картофеля с чесноком40 мин565 ккал Щавелевый суп с куриными крылышками и морковью60 мин1377 ккал Томатный суп с курицей и овощами40 мин828 ккал Горячий суп с маслинами и капустой белокочанной60 мин745 ккал Горячий суп с маслинами и куриными крылышками60 мин1484 ккал