Быстро и простоГорячие блюда

Суп-пюре из брокколи и семян чиа

Name: Суп-пюре из брокколи и семян чиа
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Семена чиа — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
583 ккал

583ккал

18белки, г

31жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Семена чиа30 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г картофеля, нарезанного кубиками, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 800 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте 30 г семян чиа, дайте настояться 10 минут.
Шаг 6
Измельчите суп в блендере до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.