Быстро и простоСупы

Суп-пюре из болгарского перца и шпината

Name: Суп-пюре из болгарского перца и шпината
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Перец болгарский — 300 г; Шпинат — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
438 ккал

438ккал

19белки, г

26жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перец болгарский300 г
Шпинат150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанного болгарского перца и 150 г шпината, готовьте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и пюрируйте суп в блендере до однородной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.