Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из батата с помидорами черри

Name: Суп-пюре из батата с помидорами черри
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Батат — 400 г; Помидоры черри — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
794 ккал

794ккал

21белки, г

36жиры, г

105углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат400 г
Помидоры черри200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г батата кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Добавьте нарезанный батат и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости батата.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 8
Добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 9
Подавайте суп, украсив 200 г помидоров черри, разрезанных пополам.