Эстетика и свиданияСупы

Суп из печеного болгарского перца с чесноком

Name: Суп из печеного болгарского перца с чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Перец болгарский — 500 г; Чеснок — 5 зубчиков; Лук репчатый — 100 г; Помидоры — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
485 ккал

485ккал

9белки, г

31жиры, г

43углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перец болгарский500 г
Чеснок5 зубчиков
Лук репчатый100 г
Помидоры200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте 500 г перца болгарского пополам и удалите семена.
Шаг 2
Поместите половинки перца на противень, полейте 15 мл оливкового масла и добавьте 5 зубчиков чеснока в кожуре.
Шаг 3
Запекайте в духовке 25 минут до мягкости и подрумянивания.
Шаг 4
На плите обжарьте 100 г нарезанного лука репчатого на 15 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте 200 г нарезанных помидоров, обжаривайте 5 минут.
Шаг 6
Добавьте запеченные перцы и чеснок в кастрюлю, залейте 1 л бульона, доведите до кипения.
Шаг 7
Проварите 10 минут, затем измельчите блендером до однородной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.