Быстро и простоСупы

Суп из брюссельской капусты с баклажанами и помидорами

Name: Суп из брюссельской капусты с баклажанами и помидорами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брюссельская капуста — 300 г; Баклажаны — 200 г; Помидоры — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
517 ккал

517ккал

19белки, г

32жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брюссельская капуста300 г
Баклажаны200 г
Помидоры150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г баклажанов кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, нарезанных мелко, и 200 г баклажанов, обжаривайте до мягкости.
Шаг 5
Добавьте 300 г брюссельской капусты и 150 г нарезанных помидоров, перемешайте.
Шаг 6
Залейте 1 л бульона, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом свежих овощей.