Уютный вечерГорячие блюда

Овощной рататуй с беконом и моцареллой

Name: Овощной рататуй с беконом и моцареллой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 200 г; Цукини — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Помидоры — 250 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бекон — 100 г; Моцарелла — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Прованские травы — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1282 ккал

1282ккал

51белки, г

100жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны200 г
Цукини200 г
Перец болгарский150 г
Помидоры250 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Бекон100 г
Моцарелла150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Прованские травыпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов и 200 г цукини кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г болгарского перца и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.
Шаг 3
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте бекон до хрустящей корочки.
Шаг 5
Добавьте к бекону нарезанные овощи и чеснок, обжаривайте на среднем огне 10 минут, помешивая.
Шаг 6
Добавьте 250 г нарезанных помидоров, посолите и поперчите по вкусу, добавьте прованские травы.
Шаг 7
Тушите рататуй на медленном огне 20 минут.
Шаг 8
Переложите рататуй в форму для запекания, сверху выложите 150 г моцареллы.
Шаг 9
Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 15 минут до расплавления сыра.