Уютный вечерСупы

Суп из белой фасоли с прованскими травами и колбасой

Name: Суп из белой фасоли с прованскими травами и колбасой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Фасоль сухая — 200 г; Колбаса вареная — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1343 ккал

1343ккал

63белки, г

68жиры, г

113углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фасоль сухая200 г
Колбаса вареная150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло30 мл
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г фасоли в воде на ночь.
Шаг 2
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 3 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 5
Добавьте замоченную фасоль, 1 л бульона, 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 40 минут до мягкости фасоли.
Шаг 7
Нарежьте 150 г колбасы вареной и добавьте в суп за 5 минут до готовности.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.