Эстетика и свиданияСупы

Суп из баклажанов с творожным сыром

Name: Суп из баклажанов с творожным сыром
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 200 г; Творожный сыр — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — для подачи

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
797 ккал

797ккал

15белки, г

67жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры200 г
Творожный сыр150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйдля подачи

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелко.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте до аромата.
Шаг 3
Добавьте баклажаны и 200 г нарезанных помидоров, готовьте до мягкости баклажанов.
Шаг 4
Добавьте 500 мл воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 г творожного сыра, перемешайте до получения кремовой текстуры.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим, украсив свежим базиликом.