ДесертыДесерты

Суфле с черной смородиной

Name: Суфле с черной смородиной
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Сахар — 100 г; Черная смородина — 150 г; Мука пшеничная — 30 г; Сливочное масло — 30 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2061 ккал

2061ккал

60белки, г

135жиры, г

141углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Черносмородиновое пюре

Шаг 1
Возьмите 150 г черной смородины и 50 г сахара, смешайте в блендере до получения однородной массы.
Шаг 2
Пропустите через сито, чтобы удалить семена.

Суфле с черной смородиной

Шаг 1
Разделите 4 яйца на белки и желтки, взбейте белки до жестких пиков.
Шаг 2
В отдельной миске взбейте 4 желтка с 50 г сахара до светлой массы.
Шаг 3
Добавьте 200 мл сливок и 30 г муки к желткам, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Аккуратно введите взбитые белки в яично-сливочную массу.
Шаг 5
Добавьте Черносмородиновое пюре в смесь и аккуратно перемешайте.
Шаг 6
Вылейте массу в смазанную сливочным маслом форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав сахаром.