Быстро и простоСупы

Спаржевый суп с красной икрой

Name: Спаржевый суп с красной икрой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Спаржа — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Икра красная — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
770 ккал

770ккал

43белки, г

46жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Икра красная50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками и 300 г спаржи на кусочки по 5 см.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и спаржу, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 800 мл бульона и доведите до кипения, затем варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, добавив сверху 50 г Икра красная.