Уютный вечерСупы

Слоеный крем-суп из брокколи с гренками

Name: Слоеный крем-суп из брокколи с гренками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Сливочное масло — 30 г; Хлеб ржаной — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
765 ккал

765ккал

22белки, г

38жиры, г

91углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сливочное масло30 г
Хлеб ржаной100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанного кубиками картофеля, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и варите до мягкости.
Шаг 4
Слейте воду, оставив немного бульона, и добавьте 100 мл сливок, затем используйте блендер для получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 5
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 6
Нарежьте 100 г ржаного хлеба кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки для гренок.
Шаг 7
Подавайте горячий крем-суп, украсив сверху хрустящими гренками.