Уютный вечерГорячие блюда

Скумбрия с маринованными грибами и картофельным пюре

Name: Скумбрия с маринованными грибами и картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Скумбрия — 400 г; Картофель — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Уксус столовый — 20 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1735 ккал

1735ккал

88белки, г

127жиры, г

60углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Скумбрия400 г
Картофель300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Уксус столовый20 мл

Пошаговый рецепт

Маринованные грибы

Шаг 1
Нарежьте 200 г шампиньонов тонкими ломтиками.
Шаг 2
В небольшой кастрюле смешайте 20 мл уксуса, 50 мл воды, 30 г сахара и 5 г соли. Доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте нарезанные грибы в маринад и варите 5 минут.
Шаг 4
Остудите и оставьте мариноваться на 30 минут.

Скумбрия с маринованными грибами и картофельным пюре

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Приготовьте Маринованные грибы.
Шаг 3
Нарежьте 400 г скумбрии на порционные куски, посолите и поперчите.
Шаг 4
Обжарьте скумбрию на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки, примерно 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг 5
Отварите 300 г картофеля до мягкости, затем добавьте 50 г сливочного масла и разомните до получения однородного пюре.
Шаг 6
Подавайте скумбрию с Маринованные грибы и картофельным пюре.