Уютный вечерГорячие блюда

Шпинатная запеканка с картофелем и грибами

Name: Шпинатная запеканка с картофелем и грибами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Шпинат — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сыр твердый — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (10-20%) — 100 мл; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2050 ккал

2050ккал

106белки, г

132жиры, г

104углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Шпинат300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Сыр твердый150 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (10-20%)100 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 500 г картофеля тонкими кружочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука мелкими кубиками и обжарьте на 50 г сливочного масла до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов к луку и жарьте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 300 г шпината и готовьте до его увядания.
Шаг 5
В отдельной миске взбейте 3 яйца с 100 мл сливок, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
В форму для запекания выложите слоями картофель, затем смесь из грибов и шпината, и залейте яичной смесью.
Шаг 7
Посыпьте 150 г тертого твердого сыра сверху и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.