Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с тыквой и черным перцем

Name: Ризотто с тыквой и черным перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Черный перец — по вкусу; Соль — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1582 ккал

1582ккал

42белки, г

46жиры, г

254углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Пармезан50 г
Черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 200 г тыквы кубиками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса белого и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л бульона, по 200 мл, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 6
Когда рис станет мягким, добавьте 200 г тыквы и готовьте еще 5-7 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и добавьте 50 г тертого сыра Пармезан, перемешайте до однородности.
Шаг 8
Приправьте черным перцем и солью по вкусу перед подачей.