Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с тыквенными семечками и белыми грибами

Name: Ризотто с тыквенными семечками и белыми грибами
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Белые грибы — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Тыквенные семечки — 50 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
2250 ккал

2250ккал

60белки, г

114жиры, г

255углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Белые грибы200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Тыквенные семечки50 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г белых грибов мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г белых грибов и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 6
Когда рис станет кремообразным, добавьте 50 г сливочного масла и 50 г тертого пармезана, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте ризотто, посыпав сверху 50 г тыквенных семечек и приправив солью и черным перцем по вкусу.