Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с шпротами и вешенками

Name: Ризотто с шпротами и вешенками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шпроты — 150 г; Вешенки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2158 ккал

2158ккал

72белки, г

95жиры, г

253углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Шпроты150 г
Вешенки200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте чеснок и 200 г вешенок, готовьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не станет кремовым и аль денте.
Шаг 6
Добавьте 150 г шпрот и 50 г натертого сыра Пармезан, перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.