Ризотто с рукколой и грибами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и 2 зубчика чеснока, измельченного, и готовьте до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.

4. 

   Шаг 4

   Постепенно добавляйте бульон, помешивая, пока рис не станет мягким и кремовым, это займет около 18-20 минут.

5. 

   Шаг 5

   Когда рис готов, добавьте 50 г рукколы, 50 г тертого сыра Пармезан, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив оставшейся рукколой.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Ризотто с тыквой и черным перцем40 мин1582 ккал Телятина с уксусом и грибами60 мин1025 ккал Фаршированные перцы с анчоусами и рисом60 мин1346 ккал Рис с креветками и острым перцем30 мин1060 ккал Шампиньоны с гречкой и овощами на пару50 мин938 ккал Тортилья с грибами и сыром с плесенью30 мин1160 ккал