Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с редисом и шпинатом

Name: Ризотто с редисом и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Редис — 150 г; Шпинат — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1593 ккал

1593ккал

45белки, г

47жиры, г

252углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Редис150 г
Шпинат100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 150 г редиса тонкими кружочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный редис и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 300 г белого риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте бульон, помешивая, до готовности риса (примерно 18-20 минут).
Шаг 6
Добавьте 100 г шпината, 50 г тертого сыра Пармезан, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху оставшимися кружочками редиса.