Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с грибами и устричным соусом

Name: Ризотто с грибами и устричным соусом
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Устричный соус — 30 мл; Пармезан — 50 г; Петрушка — 10 г

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1985 ккал

1985ккал

50белки, г

89жиры, г

251углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и добавьте нарезанные лук и шампиньоны, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса белого и обжаривайте, помешивая, до прозрачности риса.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 литр горячего бульона, по 200 мл за раз, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 6
Когда рис станет мягким, добавьте 50 г сливочного масла и 30 мл устричного соуса, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте ризотто, посыпав 50 г тертого пармезана и 10 г нарезанной петрушки.