Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с грибами и тертым сыром

Name: Ризотто с грибами и тертым сыром
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр твердый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
2125 ккал

2125ккал

56белки, г

104жиры, г

246углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр твердый100 г
Сливочное масло50 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 5
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 6
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по 200 мл за раз, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 7
Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте 100 г тертого сыра, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху дополнительным тертым сыром.