Ризотто с грибами и пармезаном на рисовой муке

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г шампиньонов мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Разогрейте 20 мл оливкового масла на сковороде и добавьте нарезанный лук, обжаривайте до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанные шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 200 г рисовой муки, перемешайте и обжаривайте 2 минуты.

5. 

   Шаг 5

   Постепенно добавляйте 800 мл бульона, помешивая, пока рисовая мука не впитает жидкость.

6. 

   Шаг 6

   Когда ризотто станет кремообразным, добавьте 30 г сливочного масла и 50 г тертого пармезана, перемешайте до однородности.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Ризотто с розмарином и грибами40 мин1968 ккал Ризотто с кедровыми орехами и шпинатом40 мин1740 ккал Томаты в соку с грибами и картофельными драниками60 мин1017 ккал Соба с курицей и грибами40 мин1385 ккал Грибное желе с запеченной курицей90 мин914 ккал Гречка с жареными грибами и луком30 мин966 ккал