Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с розмарином и грибами

Name: Ризотто с розмарином и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Розмарин — 5 г; Бульон — 1 л; Пармезан — 50 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1968 ккал

1968ккал

49белки, г

89жиры, г

248углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса белого, тщательно перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, помешивая, до готовности риса (около 18-20 минут).
Шаг 6
Добавьте 5 г розмарина и 50 г тертого пармезана, перемешайте до получения кремовой текстуры.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими листьями розмарина.