Уютный вечерГорячие блюда

Рататуй с баклажанами, кабачками и помидорами

Name: Рататуй с баклажанами, кабачками и помидорами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Кабачки — 300 г; Помидоры — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
534 ккал

534ккал

9белки, г

32жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Кабачки300 г
Помидоры400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов и 300 г кабачков кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте баклажаны и кабачки, обжаривайте 10 минут, помешивая.
Шаг 6
Нарежьте 400 г помидоров и добавьте их в сковороду.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, тушите на медленном огне 20 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, посыпав свежим базиликом.