Эстетика и свиданияСупы

Пшенный суп-пюре с морскими гребешками

Name: Пшенный суп-пюре с морскими гребешками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Пшено — 150 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Гребешки — 200 г; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
985 ккал

985ккал

54белки, г

34жиры, г

117углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пшено150 г
Морковь100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Гребешки200 г
Сливочное масло30 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 150 г пшена и обжарьте еще 2 минуты.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона, добавьте 1 зубчик чеснока и варите на среднем огне 20 минут.
Шаг 5
Измельчите суп блендером до состояния пюре.
Шаг 6
На сковороде обжарьте 200 г гребешков на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте горячий суп-пюре, украсив сверху обжаренными гребешками и посыпав черным перцем.