Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Плато с креветками и желатином из зелени

Name: Плато с креветками и желатином из зелени
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Креветки — 300 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 30 мл; Лимон — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
640 ккал

640ккал

67белки, г

37жиры, г

5углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Зеленый желатин

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 100 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 2
Измельчите 20 г укропа и 20 г петрушки в блендере с 50 мл воды до однородной массы.
Шаг 3
Нагрейте желатин на медленном огне до полного растворения, добавьте зелень и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Разлейте смесь по формочкам и оставьте в холодильнике на 30 минут до застывания.

Плато с креветками и желатином из зелени

Шаг 1
Отварите 300 г креветок в подсоленной воде в течение 5 минут до розового цвета.
Шаг 2
Обжарьте 1 зубчик чеснока на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте отваренные креветки к чесноку и обжарьте еще 2 минуты.
Шаг 4
Подавайте креветки на плоском блюде, рядом разместите застывший Зеленый желатин.