Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с вишней и свининой

Name: Пирог с вишней и свининой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина (вырезка) — 300 г; Вишня — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2313 ккал

2313ккал

100белки, г

118жиры, г

206углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свинина (вырезка)300 г
Вишня200 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные1 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли.
Шаг 2
Замесите тесто до однородной консистенции и уберите в холодильник на 30 минут.

Начинка с вишней и свининой

Шаг 1
Нарежьте 300 г свинины мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с 100 г мелко нарезанного лука до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 200 г вишни и тушите еще 5 минут, приправив солью и черным перцем.

Пирог с вишней и свининой

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя шагам из {Тесто для пирога}.
Шаг 2
Приготовьте начинку, следуя шагам из {Начинка с вишней и свининой}.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив немного теста для крышки.
Шаг 4
Выложите начинку на тесто, накройте оставшимся тестом и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.