Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с брусникой и печенью утки

Name: Пирог с брусникой и печенью утки
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Утка — 300 г; Клюква / Брусника — 200 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — 5 г; Черный перец — 3 г; Чеснок — 2 зубчика; Лук репчатый — 100 г

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2927 ккал

2927ккал

102белки, г

192жиры, г

194углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 250 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и 5 г соли, замесите тесто.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Пирог с брусникой и печенью утки

Шаг 1
Обжарьте 300 г утки на сковороде до золотистой корочки, добавив 2 зубчика чеснока и 100 г нарезанного лука.
Шаг 2
Добавьте 200 г брусники и тушите 10 минут, пока брусника не станет мягкой.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога, добавьте начинку из утки и брусники.
Шаг 4
Сверху закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Смажьте пирог оставшимся яйцом и выпекайте в духовке при 180°C около 40 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, нарезанным на порционные куски.