Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с уткой и сливками

Name: Пирог с уткой и сливками
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 500 г; Сливки (33%) — 200 мл; Мука пшеничная — 300 г; Сливочное масло — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Яйца куриные — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
4515 ккал

4515ккал

130белки, г

344жиры, г

226углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка500 г
Сливки (33%)200 мл
Мука пшеничная300 г
Сливочное масло150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу
Яйца куриные1 шт.

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 300 г муки и 150 г сливочного масла до образования крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и щепотку соли, замесите тесто.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Начинка из утки

Шаг 1
Обжарьте 500 г утки на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного лука и 2 зубчика чеснока, жарьте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тушите 10 минут.

Пирог с уткой и сливками

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя инструкциям для Тесто для пирога.
Шаг 2
Приготовьте начинку, следуя инструкциям для Начинка из утки.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в форму для запекания.
Шаг 4
Выложите начинку из утки на тесто.
Шаг 5
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.