Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с салом и стручковой фасолью

Name: Киш с салом и стручковой фасолью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Сало — 150 г; Стручковая фасоль — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3969 ккал

3969ккал

95белки, г

329жиры, г

155углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сало150 г
Стручковая фасоль200 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)150 мл
Сыр твердый100 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 3-4 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Киш с салом и стручковой фасолью

Шаг 1
Обжарьте 150 г сала на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте 200 г стручковой фасоли и готовьте еще 5 минут.
Шаг 2
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 150 мл сливок, 100 г натертого твердого сыра, соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Раскатайте тесто из холодильника и выложите в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 4
Выложите обжаренное сало и фасоль на тесто, залейте яично-сливочной смесью.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте настояться 10 минут перед нарезкой и подачей.